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中国辣条之乡-湖南平江,撑起辣条行业的半壁江山

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2020/02/29 20:34:07 * 浏览: 0
       辣条作为国民网红零食,已经成功冲出国门,走向世界,深受当代年轻人喜爱。大部分人都吃过辣条,但是很多人都不知道,大名鼎鼎的辣条起源于湖南的一个小县城,它就是中国辣条之乡——湖南平江。
       中国辣条之乡-湖南平江
       平江县位于湖南省岳阳市,处湖南东北部,汨水、罗水上游,汨罗江自东向西贯穿平江全境。平江是湘楚文化源头之一,被誉为"蓝墨水的上游",有"中华诗词之乡"的美誉,还是著名的将军县,拥有丰富的物质文化资源,辣条也是起源于湖南平江。
       1998年三位富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在麻辣酱干、麻辣豆筋的基础上,使用面粉代替豆粉,改进生产工艺,采用单螺杆挤压熟化技术,加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料,创新发明了麻辣味的辣条。辣条以麻辣风味的特点,在南方风靡起来。所以,辣条起源于湖南平江,平江麻辣味辣条才是正宗平江辣条。
       2015年,平江县被中国食品工业协会授予"中国面筋(辣条)食品之乡",2018年,国家知识产权局发文批准"平江面筋(辣条)"为中国地理标准证明商标。
       中国辣条之乡也就是中国面筋食品之乡
       目前全国辣条总产值580亿元,平江县占比超过三分之一,达200亿元左右。全国1000多家辣条企业中,平江县境内有343家,同样占三分之一左右。其中,规模以上企业36家,各级龙头企业14家。
       据悉,辣条产业在全国范围内安排就业30多万人,安排平江县就业10万人,还是三分之一。更令人咋舌的是,据不完全统计,目前在全国上千家辣条企业中,由平江人创办的占比高达90%以上;全国99%以上的面筋经营者,都是平江籍。毫无疑问,辣条产业已成为平江县当之无愧的"支柱产业",平江也成为了当之无愧的“中国辣条之乡”。
       2019年3月,平江县正式脱贫摘帽,辣条产业为助推县域经济发展、脱贫攻坚发挥了重要作用。著名演员杨幂曾去到平江参与扶贫调研,当场品尝当地正宗的平江麻辣条,在了解辣条产业对于扶贫的作用后,她感慨地说到:小小的辣条,改变大大的世界。
       一个小小的县城,不仅发明了辣条,还在发展中占据了中国辣条产业的"半壁江山",是名副其实的中国辣条之乡,平江人的打拼、创新精神着实让人佩服!相信在以麻辣王子为代表的品牌的努力下,平江正宗麻辣味辣条也会被更多人熟知。